自立支援センターおおいた　オフィシャルブログ

2010.03.26(金) 夢喰夢叶にて、
「本場博多もつ鍋Vs宮崎鳥対決！満腹！御当地グルメパーティー！」が開催されました。

当日はこの両者の食を味見してみようと、21名の方が参加され、とても盛り上がったパーティーとなりました。

宮崎鳥は24日（水）に仕入れた新鮮な「せせり」2キロ！
スライスしたニンニクと混ぜ合わせ、シンプルに塩コショウでいただきました。



もつ鍋はまさにこだわりの一品！新鮮なもつを塩もみ、湯引きを丁寧に繰り返し、鳥ガラのきいたスープでいただきました。

もつ鍋は「キャベツ３玉、にら８束、もやし４袋、豆腐６丁、チャンポン麺４玉」を使用しましたが全て完食！皆さん大満足されていました。



今回、初参加の方も沢山おられ、とても楽しまれている様子で有意義な交流会となりました。






また、次回ご当地料理パーティーを計画していますので、ご期待下さい。


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2010.03.26(金)
「本場博多もつ鍋Vs宮崎鳥対決！満腹！御当地グルメパーティー！」

○宮崎出身Ｙ氏、福岡出身Ｓ氏いづれも地元より新鮮な食材を仕入美味し
　い料理作りに挑戦します。

　宮崎鳥【歯応えバッチリなもも肉、ジューシーなせせり、あっさりとし
　た胸肉を塩、コショウでしっかりと味を付けいただきます！】

　博多もつ鍋【ぷりっぷりのもつとにんにく、にら、キャベツをたっぷり
　とのせ鶏がらスープの効いた出汁でいただき、もちろん締めはちゃんぽ
　ん！】

　いずれも美味しい事間違いなし！間違いがあるとすれば料理人の腕・・
　・そこで、両者をサポートして下さる同県民の方々の参加、大歓迎です
　！是非よろしくお願い致します。

　美味しい料理を食べて、歌もうたいながら、楽しい交流をしながら盛り
　上がりましょう！