自立支援センターおおいた　オフィシャルブログ

３月２２日(火)ストレッチ講習会　中級編vol3を行いました。

外から中から綺麗になろうをテーマに行ってるこのイベント。

今回は山猫さんの提案で、１００％国産小麦粉を使った手打ちうどんです。


まず、小麦粉(６００ｇ)、水(２６０ｃｃ)、を量ります。




次に、お塩(３０ｇ)を量り、水に溶かします。




お箸で水を少しずつ入れて混ぜて




捏ねます




そしてビニールを２重にして足で優しく踏みます。



何故か子どもさん達が手で捏ねたそうで笑えました。
(食べ物って分かってるからかなぁ)


３０分生地を寝せて・・・Zzz

打粉をして生地を麺棒で伸ばしていきます。




どんどん　どんどん　伸びていきます(感動)




生地を重ねて切ります。



沸騰したお湯に潜らせて、再沸騰してから１０分(固さをみながら。)

お好みの固さになったら水で滑りを取って。



しょうがとおねぎで冷やしうどんです。

『本物のおうどん屋さんよりも美味しい』

国産小麦粉だからでしょうか。モチモチツルツルの食感で箸が止まりません。
そして、腹持ちもとっても良かったです。



今回は、参加者の子どもさんの中に小麦アレルギーを持たれている方が
いらっしゃり、山猫さんがこちらを用意して下さいました。



こちらも試食させて頂きましたが美味しかったです。


今回の感想で、アレルギーを持たれている子どもさんのお母様より

『参加して良かった、楽しかった』

と嬉しい感想を頂きました。


今後も私たちスタッフ一同、誰もが参加出来るイベントを考えていきます。

さて、次回のストレッチ講習会ですが、都合により、２か月お休みを頂きます。

６月からまた、再開させて頂きますお楽しみに